Bio-Großhandel Weiling setzt auf Effizienz und Klimaschutz

Weiling, ein innovativer Bio-Großhändler, wurde für seine herausragenden Leistungen im Bereich Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Die Nominierung als eines der Top 3 Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis würdigt das Engagement von Weiling bei der Bewältigung der spezifischen Herausforderungen in der Lebensmittelbranche und bei der Förderung eines nachhaltigen Wandels sowohl innerhalb des Unternehmens als auch in der Gesellschaft.

Weiling schafft Abteilung für Ökologisierungsmanagement zur Bilanzierung

Weiling, ein Bio-Pionier im unabhängigen Bio-Fachhandel, beliefert seit 1975 seine Kunden mit 100% Bio-Produkten und legt dabei großen Wert auf Effizienz und Klimaschutz. Bereits im Jahr 1979 hat das Unternehmen das erste baubiologische Betriebsgebäude Europas errichtet und bewahrt seitdem seinen Pioniergeist. Heute arbeitet Weiling mit innovativen Ideen an der Umstellung emissionsintensiver Prozesse im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ wurde 2019 gegründet, um das Unternehmen und die Logistik zu bilanzieren.

Weiling punktet mit 42% CO2-Reduktion im Jahr 2022

Im Jahr 2022 hat Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um erhebliche 42% (1.437 t CO2e) reduziert. Dies wurde durch gezielte Maßnahmen in verschiedenen Bereichen erreicht, in denen das Unternehmen tätig ist.

Weiling setzt auf umweltfreundliche CNG-Lkw-Flotte

Im Jahr 2020 hat Weiling als erster Bio-Großhändler seine Lkw-Flotte auf umweltfreundliche CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Durch diese Maßnahme werden die Emissionen von schädlichen Stoffen wie Stickoxiden, Schadstoffen, Feinstaub und Lärm erheblich reduziert. Weiling nimmt damit eine Vorreiterrolle im Bereich des nachhaltigen Transportwesens ein und zeigt sein Engagement für den Klimaschutz.

Um den CO2-Ausstoß zu minimieren, hat Weiling seit 2021 eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Dort wird 100% Biogas genutzt, das aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen wird. Durch den Einsatz von Biogas werden im Vergleich zu Diesel 83% weniger CO2-Emissionen erzeugt.

Um den Transport von Getränken aus Norddeutschland zum Standort Lonsee zu optimieren, setzt Weiling auf eine kombinierte Verkehrslösung. Dabei werden sowohl LKW als auch die Bahn eingesetzt, um eine ökologisch und wirtschaftlich sinnvolle Lösung zu schaffen.

Weiling setzt in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch auf umweltfreundliche „eutektische Platten“ als Kältespeicher. Diese Platten verwenden eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten wiederverwendbaren Kühlboxen für Fisch und Fleisch tragen zur Nachhaltigkeit bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport erheblich nachhaltiger gestaltet. Durch effiziente Kühlboxen spart Weiling im Bereich Fleisch und Fisch bis zu 100% Trockeneis ein. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, der den Trockeneisverbrauch weiter reduziert.

Durch die Implementierung einer „vollständigen“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen an den Standorten Coesfeld und Lonsee wird der primäre Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig substituiert. Die bei der Kälteerzeugung anfallende Abwärme wird effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Diese Maßnahme führt zu einer erheblichen Reduzierung des Energieverbrauchs und trägt somit maßgeblich zur Nachhaltigkeit des Unternehmens bei.

Weiling ist seit 6 Jahren ein Musterprojekt von Pure Storage/USA und hat in dieser Zeit seine Rechenzentren erfolgreich auf All-Flash-Technologie umgestellt. Durch diese fortschrittliche Technologie kann das Unternehmen seinen Energieverbrauch um bis zu 50% reduzieren, abhängig von der Auslastung der Server.

Obst und Gemüse: 20% CO2e-Reduktion dank Produkt-Carbon-Footprint-Berechnung

Das Ökologisierungsmanagement von Weiling berechnet seit 2017 den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen verkauft werden. Durch die umgesetzten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduzierung der CO2-Emissionen um 20% erreicht werden.

Weiling hat im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke eine nachhaltige Verpackungslösung eingeführt. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls beiträgt. Zudem setzt das Unternehmen für 80% der losen Ware auf Mehrwegkisten, sogenannte IFCO-Kisten. Dadurch spart Weiling jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten ein und leistet einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.

Weiling CO2-Rechner: Effektive Unterstützung für Biohändler bei Klimabilanzierung

Weiling arbeitet seit 2020 eng mit KlimAktiv zusammen, um mehr als 50 Biohändlern dabei zu helfen, ihre CO2-Emissionen zu berechnen und Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten. Darüber hinaus kompensiert das Unternehmen „unvermeidliche Emissionen“ durch die Unterstützung von Gold-Standard-Projekten. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 kompensiert. Weiling hat einen speziellen CO2-Rechner für Biohändler entwickelt und nimmt auch hier eine führende Position ein.

Optimierung der Strombezugsleistung: Weiling plant Energie-Monitoring-System mit Photovoltaikanlage

Weiling hat Pläne, ein Energie-Monitoring-System im Logistikzentrum zu installieren, um die größten Stromverbraucher kontinuierlich zu analysieren. Besonders die Kälte- und Lüftungsanlagen stehen im Fokus der Überwachung, um Veränderungen in der Kühlung zu identifizieren. Dadurch kann das Unternehmen beispielsweise feststellen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, die maximale Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage zeitnah zu begrenzen.

Weiling setzt Maßstäbe in Standort, Logistik und Produkt

Die Anerkennung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel unterstreicht die beeindruckenden Leistungen des Bio-Pioniers. Durch innovative Maßnahmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren. Das Unternehmen setzt auf eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie, die sowohl interne Maßnahmen als auch die Unterstützung der Kunden umfasst. Weiling ist bestrebt, weiterhin Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit zu sein und somit einen positiven Beitrag für die gesamte Branche zu leisten.