Die IKA/Olympiade der Köche ist ein internationaler Kochwettbewerb, der sowohl Teamgeist als auch Individualität fördert. Über 500 Profiköche aus mehr als 50 Ländern nehmen als Solokünstler an der 26. IKA teil und präsentieren ihr herausragendes Talent. Sie verwenden eine Vielzahl von Materialien wie Gemüse, Obst, Butter, Schokolade, Zucker und vieles mehr, um beeindruckende Skulpturen aus Essbarem zu schaffen. Von Tieren und Blumenranken bis hin zu Fantasiegebilden und bekannten TV-Figuren ist die Vielfalt der Kunstwerke beeindruckend. Die Besucher haben die Möglichkeit, diese spektakulären Kreationen zu bewundern und die einzigartige Verbindung von Kulinarik und Kunst zu erleben. Die Food-Artisten können in sieben verschiedenen Wettbewerben antreten.
Einzelaussteller Terry ORiordan möchte Jury mit Talent überzeugen
Terry ORiordan, ein langjähriger Traum der britischen Kochbranche, wird in diesem Jahr endlich wahr. Er nimmt als Einzelaussteller am Wettbewerb „Individual Culinary Art“ der IKA/Olympiade der Köche teil. Terry betrachtet es als eine besondere Herausforderung, seine Gerichte so zu gestalten, dass sie Details, Ausgewogenheit und Innovation zeigen und die Juroren rein optisch faszinieren.
Im Wettbewerb „Individual Culinary Art“ müssen die Teilnehmer Fingerfood und ein Fünf-Gang-Menü kreieren, das kalt ausgestellt wird und nicht verkostet wird. Christian Loos aus Deutschland nimmt zum ersten Mal an der IKA teil und freut sich auf die Begegnung mit anderen leidenschaftlichen Köchen. Er sieht die Teilnahme als Chance, neue Kontakte zu knüpfen und sein Talent und Wissen auf einer internationalen Bühne zu präsentieren.
Camila Fernanda Sanchez Cortes aus Chile sieht ihre Teilnahme an der IKA in Stuttgart als eine Chance, ihr Heimatland in einem neuen Licht zu präsentieren. Sie hofft darauf, durch ihre kulinarische Kunst und ihr Talent als Kochkünstlerin mehr Sichtbarkeit zu erlangen. Durch den Austausch mit anderen Teilnehmern und die Bewertung ihrer Werke erhofft sie sich neue Impulse und Inspirationen für ihre künftige Arbeit.
Live Carver zeigen ihr Können vor Jury und Besuchern
Die Live Carver der IKA/Olympiade der Köche beeindrucken mit ihrem handwerklichen Geschick und ihrer Kreativität. Während die Einzelaussteller ihre fertigen Schaustücke mitbringen, haben die Carver die spannende Aufgabe, ihre Kunstwerke aus Obst und Gemüse direkt vor Ort zu erschaffen. In einem Zeitfenster von drei Stunden verwandeln sie die rohen Zutaten in faszinierende Skulpturen. An drei Tagen treten mehrere Carver gegeneinander an, und die besten von ihnen haben die Chance, im Finale den Sieg in dieser Kategorie zu erringen.
Während der Öffnungszeiten der Intergastra können Besucher die faszinierenden Kunstwerke und Skulpturen der Einzelaussteller und Live Carver bewundern. Die Ausstellungsstücke sind im Foyer des International Congress Centers (ICS) und im Eingang Ost (Live Carving) zu sehen und können zwischen 10 und 18 Uhr besichtigt werden. Der Zutritt ist entweder mit einem IKA-Menüticket oder einem Messeticket zur Intergastra möglich.
Internationale Plattform für talentierte Profiköche: Die IKA/Olympiade der Köche
Bei der IKA/Olympiade der Köche handelt es sich um eine außergewöhnliche Veranstaltung, die auf beeindruckende Weise kulinarische Kreativität und Kunst vereint. Profiköche aus aller Welt bekommen die einzigartige Chance, ihr Talent und ihre Leidenschaft zu präsentieren und sich mit anderen Kochkünstlern auszutauschen. Die Vielfalt der Wettbewerbe ermöglicht den Teilnehmern, ihre Fähigkeiten in verschiedenen Disziplinen unter Beweis zu stellen. Die Besucher können spektakuläre Kunstwerke bewundern und die beeindruckende Schnitzkunst der Live Carver hautnah erleben. Die IKA/Olympiade der Köche bietet eine einzigartige Plattform, um die Vielfalt der Kulinarik zu feiern und neue Inspirationen zu erhalten.
